Nuestra receta de Banana Bread

banana bread final 2

En casa últimamente si hay algo que no puede faltar, son los plátanos, y por eso hace unas semanas que me rondaba por la cabeza hacer un banana bread o bizcocho de plátano como lo llama mi amiga Laura. Justo ella fue quien hace unos años nos paso la receta y desde entonces que poco a poco a medida que lo hacemos vamos haciéndonosla un poco más nuestra, experimentando, innovando y a veces haciendo nuevas variaciones.
Y casualidad, que en el blog de Kireei justo han empezado un proyecto al que han llamado Suculenta donde van a ir compartiendo recetas y propuestas culinarias,…y como ya os debéis estar imaginando…la primeras recetas han sido de Banana Bread.

Es por eso que nosotros, también hemos querido aportar nuestro granito y compartir aquí nuestra receta. Es super fácil de hacer y durante todo el proceso los niños pueden ayudar a prepararlo y al final una vez terminado sin duda serán ellos quien te ayuden a que no te lo comas todo! Esta tan bueno que es inevitable seguir comiendo hasta que se termina. Además es tan fácil y rápido de hacer
que es perfecto si tenéis que organizar una improvisada merienda con niños.

TUTORIAL_Banana_Bread_1
TUTORIAL_Banana_Bread_2

INGREDIENTES:
1 taza de panela (azúcar de caña)
1 taza de harina de trigo integral
1 taza de harina de centeno integral
3-4 tiras de chocolate (tipo cobertura)
2-3 plántanos muy maduros
3 huevos
1/2 vasito de leche + 1/2 vasito de zumo de limón
1 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 chorrito de aceite de oliva
*no le hemos puesto frutos secos para que la más pequeña también pueda comer. Le encanta!

ELABORACIÓN:
Aplastamos los plátanos, troceamos el chocolate, mezclamos los huevos con el azúcar y poco a poco vamos añadiendo el resto de ingredientes. Untamos un molde (mejor si es alargado, como los de pan) con un poco de mantequilla o aceite y enharinamos antes de colocar la mezcla que hemos preparado.
Horneamos (con el horno precalentado) durante unos 40-45 min a 160º dependiendo del tipo de horno y recipiente. Sabremos que esta cuando pinchando con un palillo, al sacarlo salga seco.

Espero que os animéis a probarlo, y seguro que a ellos les encantará ayudaros!!!
Que tengáis buen fin de semana!

banana bread final

3 pensamientos en “Nuestra receta de Banana Bread

    • Con nueces esta riquísimo si!! nosotros antes de que naciera la peque solíamos ponerle, y es que plátano+nueces+ chocolate es una mezcla que no falla!😀

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